Aus dem hessischen Gebiet stammende Spezialitäten

So unterschiedlich die Orte in der BRD sind, ebenso unterschiedlich sind ebenfalls die regionalen Genüsse. So gibt es ebenfalls in Hessen sehr viele hessische Spezialitäten, welche eine wahre Gaumenfreude auslösen. Oft tragen die hessischen Spezialitäten Titel, welche für Externe äußerst exotisch erscheinen. Hierbei anzuführen ist beispielsweise Wein aus Äpfeln, in Hessen als Äppelwoi betitelt, der meist in einem „Bembel\", ein Krug aus Ton kredenzt wird. Bekannt von den promillehaltigen Getränken im Gebiet Hessen sind weiterhin der Kräuterschnaps beziehungsweise der Kräuterlikör zu erwähnen. Diese alkoholischen Getränke werden eigens aus den Gewächsen in Hessen gewonnen und sind eine Wohltat nach dem Essen eines gewaltigen Gerichtes. Diese Feinkostspezialitäten aus Hessen sind durchaus auch nicht nur im hessischen Raum beliebt. Außerdem wären beispielsweise die \"Krautrippsche\" zu ergänzen, welche aus gepökeltem Schweinefleisch sind und mit gekochtem Sauerkraut bzw. mit Brot gegessen werden. Der weit und breit berühmte „Handkäs mit Musik\" besteht aus einer aus Sauermilch hergestellten Käseart und wird eigens in Lokalen mit Apfelweinangeboten gegessen. Der Name des besonderen Käses ist auf die Produktion und Ausformung von Hand zurückzuführen und der Wortteil \"Musik\" im Namen beinhaltet die aus Pfeffer und Kümmel gemischte Marinade. Die nur von wenigen bekannte „Ahle Wurst\" ist eine Wurstdelikatesse aus dem im norden gelegenen Bereich Hessens, welche sehr lange vorher hängen und der Geschmack sich entwickeln muss. Diese Wurst wird aus Fett bzw. Speck und sehr klein gemahlenem Fleisch vom Schweinemuskel erzeugt. Sie ist vorhanden in luftgetrockneten und geräucherten Varianten und benötigt eine Zeit zum Reifen von acht Wochen. Ja sogar „Weckewerk\", wird den Leckereien aus Hessen zugeordnet. Bei dem Begriff \"Weckewerk\" sind die Inhaltsstoffe kurz aufgekochte Schwarten, welche mit Gewürzen und einer Kraftbrühe angerichtet werden. Das Besondere an dieser Sache sind, zugefügte trockene Brötchen, welche als „Wecke\" bezeichnet, dieser besonderen Wurstvariante die Bezeichnung verleihen. Althergebracht in einem gusseisernen Topf angeröstet und heiß verzerht ist dieses „Weckewerk\" ein echter Gaumenschmaus, der für den Betreffenden noch mehr zugute kommt, wenn dieser anschließend einen kleinen Kräuterschnaps genießt. Besonders beliebt ist ebenso die „Grüne Soße\", welche abgekühlt zu Fleisch, andererseits noch zu Kartoffeln oder Kreationen aus Eiern verzehrt wird. Diese Wurst beinhaltet zahllosen Kräuterpflanzen, vermengt mit Mayonnaise. Die Kräuter werden allein für die grüne Sauce in einem Platz Frankfurts angebaut und daher wird die Soße, welche in anliegenden in Europa liegenden Nachbarn als „Sauce verte\" beliebt ist, fürwahr zu einer hessischen Köstlichkeit.